1．原料选择：选用实体己长成，菌盖边缘稍内卷，菇伞八成开的新采摘的香菇。
2．清洗：清除杂物和有病虫害、霉烂的菇。
3．烘干：将鲜菇摆放在烘盘里，送进烘房、烘房温度升到40℃～45℃，维持2个钟头以内，要注意通风排湿。当香菇烘到五成干时，再升温于60℃～70℃，继续干燥，适当翻动。当香菇含水量降至12％左右时，干燥结束。注意烘干期间不能使温度过高或过低，否则会影响香菇质量。
（来源：互联网）
干香菇
010-59069291
1．原料选择：选用实体己长成，菌盖边缘稍内卷，菇伞八成开的新采摘的香菇。
2．清洗：清除杂物和有病虫害、霉烂的菇。
3．烘干：将鲜菇摆放在烘盘里，送进烘房、烘房温度升到40℃～45℃，维持2个钟头以内，要注意通风排湿。当香菇烘到五成干时，再升温于60℃～70℃，继续干燥，适当翻动。当香菇含水量降至12％左右时，干燥结束。注意烘干期间不能使温度过高或过低，否则会影响香菇质量。
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