黄喉拟水龟是我国南方比较常见的龟类，性格活泼，不怕人，而且耐寒，耐热，耐饥渴，对环境的适应力很强，很适合做为新手的入门品种。黄喉不仅可以作为宠物龟，而且它的肉质鲜美可口，甲壳可入药，有很大的经济价值，所以国内有很多的繁殖场，人工繁殖数量相当可观。
黄喉拟水龟是它的学名，在南方俗称“石龟”，或“金钱龟”，注意不要和真正的“金钱龟”---三线闭壳龟弄混。也有人产生过这样的疑问，为什么会叫“拟水龟”？其实拟水龟是龟类的一个属，同属的水龟常见的还包括安南拟水龟，艾氏拟水龟，日本石龟等等。
黄喉水龟的头部呈浅黄色或浅绿色，眼后有一道白线，背甲的颜色根据区域分布的不同，也是从北到南，由浅入深，一般北种黄喉颜色比较浅，呈黄色或红褐色，南种颜色比较深，甚至呈黑色。
黄喉水龟分布在亚热带及热带的丘陵，山川等水域中，是水栖性非常高的一种水龟，白天大部分时间都会在水中嬉戏,喜欢在阳光下“晒壳”，晚上会在灌木丛中休息。人工饲养的时候，环境也要布置成水栖型，选用40-60CM长的玻璃缸，可以不用铺垫材，因为这样更方便清洁，但一定要有水过滤装置，否则天天喂食的话水很快就会变浑浊，水面高度可以没过龟甲，安放一个浮岛或平滑的沉积岩供它们“晒壳”，以便更好的吸收钙质。
黄喉属于杂食性龟类，食物选择的范围很广，比如小鱼，泥鳅，河虾，动物的肝脏，以及水龟粮都可以接受。它们喜欢在水中觅食，所以饲料直接投喂在水中即可。
水温保持在20度至30度之间，幼体冬天可加温饲养，成体可以帮助它们冬眠，每年十月底温度下降到15度它们可以自行冬眠，注意冬眠之前要泡温水澡，排干净粪便，准备好装有潮湿泥土的整理箱，它们自己会挖洞进行冬眠，期间注意湿度的控制，防止龟脱水。
黄喉拟水龟适应能力很强，生长速度快，饲养简单，基本上没有特别要注意的地方，只要选入的个体健康，一般都可以很好的生长，比较适合新手饲养。
