羔羊肥育的意义：肥羔生产是养羊业的一大发展，也是为了适应饲料资源的季节性变化面采取的一项有效措施。肥羔肉膻味轻，精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易于消化。同时饲料报酬高，这时羔羊的生长势最为旺盛。增重快，成本低，极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转。利用夏秋季草料资源抓膘育肥，开展肥羔生产，不过冬就屠宰，可以节约草料．棚圈，从而用来养好过冬的怀孕母羊和后备羊，一举多得，是发展养羊生产的好途径。羔羊肥育在国外相当盛行，且发展很快。新西兰是世界上肥羔生产出口国家，每年生产肥羔肉３０万吨，占全国出口的７０％；美国每年上市羊肉中肥肉占９４％；近年来澳大利亚的养羊业发展也很快。国外养羊业的趋向是一方面建立人工草场，另一方面利用杂交优势生产优质肥羔。６０年代以来，国外培育的一些新品种，有的也以适应集约化经营，以大规模生产肥羔羊为特征的。小尾寒羊的许多性能是符合集约化肥羔生产需要的，同国际绵羊品种的培育相吻合。因此说，小尾寒羊是用于肥羔生产的优良品种，在不需用经济杂交的情况下，即可达到较高的生长优势和屠宰率。应当很好地重视和利用这一品种资源，在有条件的地方，尽可能地开展肥羔羊生产，以满足社会需要。羔羊肥育的方法：利用幼龄羊４－１０月龄期间生长发育快、产肉多、肉质不肥不腻，细嫩可口的特点，在断奶后加强补饲和放牧，促其快速生长合肥育，经过肥育的高扬在８－１０月龄时体重可达到５０－５５公斤以上，屠宰率也都在５４％以上。 羔羊肥予以舍饲条件下进行较好，所用饲料除优良的豆科和禾本科鲜、干青草外，青贮料、根茎类饲料、加工副产品（如酒糟、豆饼、麸皮、糠、渣等）也都很好。也可采用秋季放牧结合补饲进行肥育的方法。 目前，世界许多国家以采用肥羔专业化生产，这不仅使羊肉数量大大提高，而且质量也比较稳定，劳动生产率也大幅度提高。为适应羔羊肉生产的工业化，就要使产品生产规格化，并整批投入生产，才便于加快周转，从而才符合专业化生产的需要，达到提高生产的目的。这样在肥育羔羊上就形成了一套生产控制技术。采用机械化舍饲育肥的方式，人工控制小气候，全部采用全价颗粒配合饲料，让羊自由采食、饮水，可以大大提高生产效率。利用激素使大批母羊同时发情，通过人工授精时产羔时间大体一致，有利于成批生产。也可采用诱发分娩，在母羊妊娠后期（１４０天左右）给以皮质固醇，调节分娩时间，时期同期产羔。实行早龄配种、早龄产羔、早龄断奶，使母羊一年两产,密集产羔，并尽量增加每胎产羔数。由于母羊在繁殖上的高度利用，因此应喂给全价饲料，日粮平衡上不仅要求蛋白质平衡，而且要求氨基酸平衡，以提高饲料的吸收率和利用价值。在大规模生产羊肉的情况下，饲料生产的社会化、配合饲料工业和颗粒饲料的迅速发展、羔羊人工哺乳用的代乳粉等，也都应相应地快速发展。
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