1、选用良种，实行杂交改良。不同品种奶山羊之间的产奶量差异很大，目前我国饲养的奶山羊品种中，以莎能奶山羊产奶量最高，年产奶量可达600- 1200公斤。引入莎能奶山羊，开展纯繁和杂交利用，能明显提高当地奶山羊质量和生产水平。
2、组建结构合理的母羊群。同一品种母羊体格、体重大，表明体质健康，营养状况良好，体内储积的营养物质多，产奶必然多。
随着母羊的年龄增长和产羔胎次增加，奶山羊的产奶量会逐渐增加。一般情况下，在2-5胎期间产奶量达到最高峰，6胎以后产奶量逐渐下降。因此，对产奶量不高的老龄羊、病弱羊应及时淘汰。
生产上以选留每胎产双羔的母羊做产奶羊为宜。乳房形态应选择乳房为圆形、梨形、挤奶前膨大、挤奶后明显缩小的母羊做产奶羊。
3、保证营养供给。母羊妊娠期5个月，前3个月为妊娠前期，此时期胚胎发育较慢，在普通放牧条件下，每天每只要补喂2公斤优质干草和1公斤青贮饲料；后两个月为妊娠后期，母羊除自身需要外，还要供给胎羊生长需要，此时期的营养水平要比前期高 30％-40％，可消化蛋白质高40％- 60％，钙、磷增加1-2倍，要求这段时间每天每只母羊补喂青贮饲料和干草1.5-2.0公斤，补精料0.3-0.5公斤。
4、合理的挤奶技术。挤奶时要求保持环境安静，先用温水清洗乳房，仔细按摩，尽量使乳房膨胀，促进排乳。日产奶2公斤以下的，每天可挤奶2次，3公斤以上的最好挤3-4次。
