杜泊肉用绵羊原产于南非，是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，主要用于羊肉生产。杜泊绵羊头颈为黑色，体驱和四肢为白色，头顶部平直、长度适中，额宽，鼻梁隆起，耳大稍垂，既不短也不过宽。颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达。四肢强健而长度适中，肢势端正。整个身体犹如一架高大的马车。杜泊绵羊分长毛型和短毛型两个品系。长毛形羊生产地毯毛，较适应寒冷的气候条件；短毛型羊被毛较短（由发毛或绒毛组成），能较好地抗炎热和雨淋。
杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大。3.5-4月龄的杜泊羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良，羔羊平均日增重81-91克。杜泊羊个体高度中等，体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。
在肉用绵羊的繁殖过程中，最重要的经济因素之一是高繁殖率。杜泊羊繁殖期长，不受季节限制。在良好的生产管理条件下，杜泊母羊可在1年4季任何时期产羔，母羊的产羔间隔期为8个月。在饲料条件和管理条件较好的情况下，母羊可达到2年3胎，一般产羔率能达到150%，在较一般放养条件下，产羔率为100%。在由大量初产母羊组成的羊群中，产羔率在120%左右。
（江苏省农科院办公室 李德新）
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