一是选择、串换和推广良种。应选择个体大、产肉性能优良的公母羊作为种用。在引种、串换的同时，积极推广人工授精，使种羊良种率上升，提高羔羊的初生重。
二是调整产羔季节。一方面对春配母羊适当提早配种，由原来5至6月份提前到4月之间，使产羔季节提前到10 月上旬；另一方面将一部分母羊配种期改在秋季，实现秋配春科、冬出栏的格局，春产的羔羊到秋后上市，不仅增加了产肉量，而且改善了羊肉风味。
三是实行一母双羔，增加留羔和肥羔数量，湖羊有能力带双羔哺乳，对体况健壮母羊留下双羔可大幅度提高羔羊比例。同时，抓好补饲，每头肥羔羊在出售前的2个月，日喂100-125克精粗料。日粮由青草、草干、稻谷糠混合组成，还可添加3%的菜籽粕、0.3%的食盐。肥羔饲养期掌握在220天左右，出栏体重可达35-37公斤。
四是认真抓好防疫和驱虫。羊舍保持干燥、清洁、饮水清爽、防止污染，春秋两季坚持驱虫。驱虫方法：1、灭虫丁注射液皮下注射，40公斤体重注射1亳升。2、灭虫灵拌饲料喂肥，3公斤体重用1克。
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