蚯蚓是一种动物性饲料，同时也是一种中药材。据测定，蚯蚓的蛋白质含量高且组成蛋白质的氨基酸种类丰富。蚯蚓干物质中蛋白质含量平均为56.5％，最高可达71％。并且几乎含有蛋白质中普遍存在的20种氨基酸，其中具备各种必需氨基酸；蚯蚓的脂肪含量较高，其中以亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量较低；蚯蚓中含有相对高浓度的A、B族维生素、维生素E及多种微量元素、激素和糖类物质；蚯蚓中铁的含量是鱼粉的14倍，铜的含量比鱼粉高1倍，锰含量比鱼粉高5倍，锌含量比鱼粉高3倍。1克蚯蚓干粉中含硒量高达20微克；蚯蚓中含有蚯蚓素、蚯蚓解热碱、蚯蚓毒和嘌呤、胆碱、胆甾醇等多种活性成分，能够增强被饲养动物的免疫机能，蚯蚓体内含有多种酶类，如胆碱酯酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶（SOD）、植酸酶等，在畜牧和环保上有着重要作用。
据报道，在饲料中加入2％的蚯蚓粉，可使肉兔平均日增重量提高18％，肉料比下降12.3％。此外，兔子摄食后体质好、受胎率高、被毛品质好。尤其是毛兔和獭兔，可使被毛光亮，加速生长；对于泌乳母兔，可大大提高其泌乳量。
由于蚯蚓是动物性饲料，本身含有一定的气味，使草食性的家兔并不习惯。在饲喂方法上一定注意。一般将活蚯蚓用开水泡一泡，除去泥质、拌上一些粉状的配合饲料即可。开始每只成年兔用蚯蚓1～2条，用剪刀剪成段，以后再逐步增加投喂量。公兔在配种季节日喂鲜蚯蚓3～5条可提高性欲和配种效果。
蚯蚓具有一定的药用价值。其药用名为地龙。地龙味咸，性寒、有清热镇痉、利尿通淋、滋补通乳、座疮解毒、平喘通咯的功效。主治高热惊狂、肺热咳嗽、痉挛抽搐、尿涩水肿等疾病。如可治疗家畜高热不退、小便不利、家畜尿血、大便秘结、产后缺乳、肛门脱出、水火烫伤、家畜抽搐、心热风邪等症。对于家兔而言，一般每天2～5克。
关于蚯蚓的研究较少，巨大的潜力有待挖掘。不仅是蚯蚓体，即便蚯蚓粪便也具有良好的饲用和药用价值。希望对此感兴趣的同志勇于实践，深入研究。
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