表3一l中所列的部分有毒蛇及无毒蛇的食物，是从野外捕捉的蛇经解剖消化道，仔细观察分析食物残渣而获得的。然而，蛇类的生活环境不是固定不变的，同一环境，有春、夏、秋、冬四季之分，所以除冬季冬眠外，同一种蛇在不同的季节所摄食的动物不一定完全相同。影响蛇类食性的因素，归纳起来有以下几种。
1．生长发育和生理时期因素
同一种蛇，从小到大，有幼蛇和成年蛇之分，有的蛇的幼蛇和成年蛇的食物是不一样的，差异特别明显。例如：蝮蛇和极北蝰，幼蛇期捕食各种昆虫和其他小型的无脊椎动物，成年蛇则以鼠类为主食。
2．季节因素
多种蛇的食物结构随季节变化而变化。由于蛇栖息环境中的食物链因季节变化而发生变化，原来可供捕食的小动物随季节变化而长大了，有的动物没有了，蛇只能选择捕捉其他动物为食。不同季节，蛇类的捕食时问也随被捕食动物活动时间而发生改变。例如，以蛙类为主食的乌梢蛇，春季蛙类在陆上交配，乌梢蛇全天捕食；炎热的夏季，蛙类多在白天隐蔽休息，清晨和傍晚活动频繁，乌梢蛇捕食时间也随之加以调整，改在一早一晚出来捕食。又如，分布于我国新疆的草原蝰，春季主要捕食各种蜥蜴，而到夏季，草原上蜥蜴减少，则改捕遍布草地上的蝗虫为主食。
3．栖息环境因素
同一种蛇往往分布在不同的地域。例如，蝮蛇主要分布在我国华东地区、新疆西部和大连旅顺口的蛇岛上，而蝮蛇的捕食对象也随之而变。华东地区的蝮蛇，以蛙类和鼠类为主食；而蛇岛的蝮蛇，以各种小鸟为捕食对象；新疆西部的蝮蛇，则以蜥蜴类为主食。
4．蛇自身的偏食因素
绝大多数种蛇专捕各种小活动物为食，对于动物死尸不闻不问，但自然界里也有极少数蛇，如赤链蛇，除捕食小活动物外，还喜吞食腐臭的动物尸体。
自然界中有的蛇如银环蛇，有偏食习性。它虽为广食性蛇，食谱中有鱼类、蛙类、蜥蜴类、蛇类、鸟类和鼠类，但在人工饲养环境中发现，银环蛇对上述六大类食物，有嗜食、喜食和不喜食(可食)之别。人为同时给银环蛇投喂几种小的活动物，首先吞食的是黄鳝、泥鳅等鱼类或水蛇，没有其他食物时，才捕食蛙类。金环蛇则嗜食蛇类。部分蛇的食物见表3一l。
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