蛇机体脂肪是摄食饲料脂类后，在体内发生一系列复杂的生物化学变化转换来的。机体脂肪的性质和脂肪量在很大程度上受饲料种类和质量的影响。
人工配制蛇配合饲料含有一定量的脂类，脂类是一类相对分子量很大的有机物质，一般不能被蛇直接吸收利用，必须先在消化道内在消化酶的催化作用下，分解成相对分子质量较小的脂肪酸，才能被脂黏膜上皮细胞吸收人血液，经血液循环运送到机体各器官组织，供组织细胞代谢利用。通常，不饱和的、分子中双链较多、溶点较低的脂类容易被消化吸收。50℃以上还不溶解的脂类不容易消化。鉴于此，蛇饲养场在给蛇配制配合饲料时，所用的油脂应以含不饱和脂肪酸较多、溶点较低的为宜。牛油、羊油、鹿油等，在常温下呈固态，溶点较高，分子中含大量饱和脂肪酸，不容易被消化，原则上不宜用这类油脂作蛇配合饲料原料。
机体组织细胞中的脂肪代谢受遗传基因、内源激素分泌的调节，还受饲料营养水平的调控。当饲料中脂类供给充足时，生长发育旺盛的育成期动物，其肌肉、脂肪组织细胞中甘油三酯合成代谢水平高于分解代谢水平，机体逐渐沉积脂肪；反之，如果饲料中脂类缺乏，能量供给不足，则机体内脂肪分解代谢旺盛，原先沉积在机体中的脂肪会逐渐被分解供给能量需要。
肌肉组织细胞内脂肪的主要生化反应途径是在氧化酶的作用下，氧化分解供能。肌肉细胞内氧化代谢中的脂肪酸是肌肉组织中沉积的脂肪经局部血循环直接得来的。饲料和机体内源代谢供给的脂肪酸，供肌肉氧化利用。可见，肌肉组织能量利用效率是很高的。
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