(一)采收
地鳖虫以雌性成虫和雄性老龄若虫入药。雄性若虫宜选蜕最后一次皮前，又尚未羽化的(留种的除外)。雌性成虫则宜在其产卵盛期后，分期分批采收(留种的除外)。一年之中通常分两批采收，第一批是在8月中旬以前，采收已超过产卵盛期而尚未衰老的成虫；第二批则在8月以后至冬眠前，采收上一年已经开始产卵的雌性成虫，并按产卵的先后顺序依次进行采收。大规模养殖或加温饲养的地鳖虫，待其虫壳坚硬时采收。无论在什么时候采收，都要注意不在其蜕皮、交尾、产卵高峰时采收，以免影响地鳖虫的繁殖。采收的方法是：用2目筛连同饲养土一起筛，筛去饲养土，除去杂质，取出虫体。
(二)加工
地鳖虫的加工有晒干和烘干两种方法。
1．晒干
将筛取出的地鳖虫，除去杂质后，放在箱、盆、池内1天，不再喂饲料，使其消化完体内的食物，并把体内的粪便排尽后，用清水洗干净虫体表面的污泥，放入开水锅内烫 3～5分钟，捞出后用清水漂洗，最后摊薄在竹席或干净的水泥晒场里，让太阳暴晒至足干。用此法加工出的成品，体色鲜艳，具有光泽。
2．烘干
遇到阴雨天气时，可采用烘干的加工方法：将用清水洗净的虫体放入烘箱或烘炉内烘干，或放在锅内用文火炒，温度控制在50～55℃，待炒至虫体的足尖粘锅铲时，便将虫体从锅中取出，摊放在铁丝网上，然后架在灶上，利用灶膛内的余热将虫体烘干。注意在烘烤过程中不要烘焦虫体，以免影响成品的品质。
(三)贮藏
加工好的地鳖虫成品，宜用内衬有防潮纸的木箱或纸箱装好密封，每件50千克，存放在室内通风干燥处，并做好防潮和防霉工作。
地鳖虫极易发生虫蛀和受潮后发霉。常见的危害地鳖虫的仓储性害虫有：白腹皮蠹、花斑皮蠹、黑拟谷盗、圆胸甲、赤拟谷蠹及螨类。地鳖虫被这些害虫蛀后外表不完整，体足残缺不全，常有虫粉和虫粪。被蛀严重时只剩下空壳，最后失去其药用价值，所以在存放期间要注意加强养护，养护有以下几种方法：
在包装箱内放置樟脑、花椒、山苍子及启封的白酒瓶，进行对抗贮藏，可以把害虫驱走。
贮藏期间要勤检查，发现有轻度发霉或虫蛀时，应及时拆开包装，将地鳖虫摊薄在太阳下暴晒，或用50℃的温度烘烤1小时左右，还可以将其放在零下10℃的低温中进行冰冻处理，把虫霉杀死。
用塑料罩罩严密封，把氧气抽出，充入氮气或二氧化碳进行养护。
虫霉发生严重时，应放在熏房或熏柜内，用磷化铝、溴甲烷熏杀。
性状特征及商品规格质量
(一)性状特征
1．中华地鳖
虫体呈扁平形，长1.3～3厘米，宽1.2～2.4厘米，前端较为狭窄，后端较宽。背部呈紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板较发达，盖住头部。腹背板有9节，呈覆瓦状排列，腹面呈棕红色。头部较小，有丝状触角1对，常脱落。胸足有3对，具细毛和刺。腹部有黄环纹。质疏松，易碎，气腥臭，味微咸。
2．冀地鳖
性状与中华地鳖相似，不同点是：虫体较大，长2.2～2.7厘米，宽1.4～1.5厘米。背部呈棕黑色，无光泽，边缘带有淡黄色的斑块和黑色小点。
3．金边地鳖
虫体扁平，呈椭圆形，微弯曲，长约3厘米，宽约2厘米。背部呈黑棕色，腹部呈棕红色。头小，在前胸背板下。前胸背板前缘有一黄色的镶边。足有3对，生于胸部。体轻，气腥臭，味微咸。
(二)商品规格质量
1．中华地鳖、冀地鳖
统货，足干。虫体扁平，呈椭圆形或卵形，体肥，前狭后宽。背面呈紫褐色或黑棕色，无翅。前胸背板发达，盖住头部。腹背板有9节，呈覆瓦状，棕红色。足有3对。腹部有环纹。质松脆，易碎。气腥臭，味微咸。虫体完整，无破碎、杂质，无虫蛀、霉变。
2．金边地鳖
统货，足干。虫体扁平，呈椭圆形。背部呈黑棕色，腹部呈红棕色。前胸背板前缘有黄色镶边。足有3对。腹部有环纹。体轻，气腥臭，味微咸。虫体完整，个体均匀，无破碎、杂质，无虫蛀、霉坏。
(三)混淆品
1．龙虱
龙虱为鞘翅目龙虱科昆虫。虫体呈椭圆形，背部呈墨绿色，有光泽。腹部呈酱黑色，体翅周围有黄褐色的镶边。头扁平，眼发达，稍露出前胸背板。前翅呈坚硬的鞘，光滑；后翅膜质折叠于前翅下，腹部完全被前翅覆盖。雄虫前足有吸盘，中足较短，后足发达有毛。
2．九香虫
九香虫为半翅目蝽科昆虫。虫体呈扁圆形，紫黑色或黑褐色，有铜绿色光泽。头近三角形，露于前胸背板外。背上小盾片宽大呈三角形。腹侧黄黑相间。前半翅基部半骨化，呈革质，后半翅呈膜质。九香虫停栖时左、右膜质重叠。3对胸足长短近于相等，有纤细毛，呈黑褐色至黑紫色。
龙虱、九香虫与地鳖虫的药用功能不同，不能作为地鳖虫入药。龙虱的雌虫和雄虫均可入药，具有滋补、活血、缩尿的功能，用于治疗小儿疳积、老年人夜间尿频等症。九香虫雌虫和雄虫也可入药，具有助阳、理气、平胃的功能，用于治疗脾肾亏损，膈脘滞气不舒等症。
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