对于小牛，乳脂的消化率高达96％ ～98％ 、而非乳脂(牛脂、猪脂、棕榈油)的消化率则仅为50％ ～65％ 有研究证实， 添加磷脂可显著改善小牛人造奶中非乳脂的消化率 仉添加粗制磷脂和改性磷脂对脂肪消化率的影响不同，后者对消化率的改进比前者高20％ 以上 在给小牛饲喂醅蛋白、乳糖、矿物质和维生素的合成日粮时．有时会出现严重的代谢紊乱和生长迟缓现象，有时添加磷脂和脂肪便可解决这些问题 据Lucas Mry —r 公司报道，在为期56天的饲养试验中，加有氢化豆油和磷脂试验组的小牛增重为1 3.8kg，而只喂等热量基础El粮的对照组只增重4．9kg。
