作为一个专业的养殖户，需要知道黑豚养殖过程中所出现的各种问题，而这些问题又得让我们从生理学上找到依据。
1、外观
身形短粗、头圆大、耳朵和四肢短小、尾巴只有残迹，眼睛明亮，耳壳薄而血管鲜红明显，上唇分裂。前足有四趾，后足有三趾，每趾都有突起的大趾甲，脚形似豚，体长225～355mm。被毛紧贴体表，毛色有白色、黑色、棕色、灰色、淡黄色和杏黄色等，其毛色组成有单毛色、两毛色和三毛色。
2、齿
齿式为2（1013／1013）＝20。门齿呈弓形深入颌部，咀嚼面锐利， 能终身生长。当咬合不正时，门齿臼齿会过度生长。豚鼠嚼肌发达。
3、骨骼
可分为主轴骨和四肢骨两部分，其数量因年龄而异，成熟豚鼠约有256～261块骨。脊椎由36块椎骨组成，其中颈椎7个，胸椎13个，腰椎6个，荐椎4个，尾椎6个。胸部有13对肋骨,其中真肋骨6对,与胸骨相关节；假肋骨7对。四肢骨可分为前肢骨和后肢骨。前肢骨包括肩胛骨、锁骨、肱骨、桡骨和尺骨。后肢骨包括髋骨、股骨、胫骨、腓骨和膑骨。
4、心肺
胸腔内有气管、肺、心脏和食道。心脏位于胸腔的中部偏左。肺呈粉红色分为左肺和右肺,右肺由尖叶、中间叶、附叶和后叶组成，左肺由尖叶、中间叶和后叶组成。豚鼠胸腺与大小鼠不同，在颈部皮下气管两侧，附着不牢固，易摘除。
5、消化系统
腹腔内有肝脏、肾脏、脾脏、胃、肠、胆囊、胰脏、膀胱和生殖器官等。胃壁非常薄，粘膜呈襞状。胃容量约为20～30ml。肠管较长，约为体长的10倍，其中盲肠发达约占整个腹部的三分之一。肝脏呈暗黄褐色，分为内侧左右叶、外侧左右叶和后叶。胆囊位于内侧左右叶之间。胰脏为一长而扁平的叶状腺体，粉红色，横位于腹腔前半部胃的背面。分头、体和尾叶。
6、大脑
豚脑在胚胎期42～45天脑发育成熟，大脑半球没有明显的回纹，只有原始的深沟，属于平滑脑组织，较其它同类动物发达。
7、淋巴系统
淋巴系统较为发达。脾脏呈扁平板状，位于胃大弯部。肺部淋巴结具有高度的反应性，在少量机械或细菌刺激时，很快发生淋巴结炎。
8、泌尿生殖器官
肾脏位于腹腔前部背侧，体正中线两侧右肾比左肾稍前，表面光滑，棕红色。肾上腺较大。
雌雄豚鼠腹股沟部都有一对乳腺，但雌性乳头比较细长位于鼠鼷部。雌性具有无孔的阴道闭合膜，发情时张开，非发情时闭合。卵巢呈囊圆形，位于肾脏下方。子宫有两个完全分开的子宫角，连接输卵管末端。子宫角会合后形成子宫颈，开口于阴道。
雄性有位于两侧突起的阴囊，内含睾丸。睾丸呈椭圆形纵行稍向背外侧排列于阴囊内，出生后睾丸并不下降到阴囊，但通过腹壁可以摸到。用手压迫包皮的前面能将阴茎挤出，包皮的尾侧是会阴囊孔。
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