乌锦鲤、黄锦鲤、茶锦鲤、绿锦鲤及松叶锦鲤等较少被列为品评会品种的锦鲤统称为变种锦鲤。
全身为金黄的锦鲤称黄金锦鲤，这是由日本青木泽太父子培育出来的品种。主要品种有山吹黄金锦鲤（棣棠黄金锦鲤）、白金锦鲤、灰黄金锦鲤等。
凡是写锦鲤（白写锦鲤或绯写锦鲤系统的锦鲤）以外的锦鲤与黄金锦鲤杂交产生的锦鲤，皆可称为花纹皮光锦鲤。
写类的锦鲤与黄金鲤杂交产生的后代为光写类锦鲤。
全身有金色或银色鳞片而在于闪闪发光的锦鲤，称金银鳞锦鲤。在红色斑纹上的鳞片发出金色光泽，称为鳞锦鲤；在白色或黑色底色上的鳞片发光，呈银色光泽，称为银鳞锦鲤。依色彩又分为金银鳞红白锦鲤、金银鳞三色锦鲤、金银鳞昭和锦鲤和锦鲤与金银鳞别光锦鲤。
头顶有一块鲜红的圆斑。而全身无红玟的锦鲤，就像丹顶鹤并没有顶上的红冠，故丹顶锦鲤。要品种有丹顶红白锦鲤、丹顶三色锦鲤、丹顶昭和锦鲤
