夏季气温高时，锦鲤食欲旺盛，冬季则少食或不食，应根据不同的环境因素来决定给饵量。但重要的一点，是注意池内不能有剩余饵料，完全根据鱼的需要决定。
最近崇尚巨鲤的风气日益鼎盛。为育成巨鲤，就必须多喂饵，惟一的方法是少量多餐，这就要注意水质好坏及鱼体健康而谨慎处理。
很多初学养鲤者，往往因饲养数量过多而池水管理不良，加之给饵量太多导致水体缺氧而使鲤死亡。一般来说，以上午10时左右、下午3时左右给饵、晚上不给饵较安全。
给饵以八分饱为宜。常以大鱼30分钟吃完、小鱼5分钟吃完为度。根据鱼池构造、鱼体大小、数量、水温等给饵。一般数天即可知道鱼儿需要量。但如鱼体健康欠佳、天气异常及水温骤降时，鱼的食欲会降低，故须根据其摄食状况酌情增减。
