在询及如何鉴别花罗汉的品种时,严氏表示一条极品(Grade A)花罗汉必须具备以下特征:
1、眼部:眼睛要鲜红为极品,眼睛如黑白色为次等;
2、嘴部:嘴型短为佳,尖长型为次等;
3、头部:头额要隆且丰满为极品;
4、鳍部:鱼鳍要长,有班点和颜色为佳;
5、尾部:鱼尾要阔大,浑圆及色彩鲜艳为佳;
6、体形:鱼只形格需大型,接近方型为上等级;体形最佳比数为1:1.5,例如:身高3cm,体长4.5cm;
7、颜色:鱼身色泽鲜艳,整体带红,珍珠蓝点散布全身为佳等;
8、黑斑纹(俗称万能花或梅花):身上纵横如侧线的黑斑纹必须至少超过鱼身的一半才能列为极品,甲等级鱼只。