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灵芝现代研究

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【产地】紫芝主产于浙江、福建、江西、湖南、广西、广东;赤芝主产于河北、安徽、山东、山西、四川、江苏,浙江、江西、贵州、云南、广西、福建、广东等地也有生产。以浙江江龙泉、福建尤溪、河北太行山、安徽金寨等地区为道地产区。二者现都有人工培植。
【采收】当灵芝不再增厚,菌盖不再出现白色边缘,原有的白色也转变为赤褐色,菌盖由软变硬,下面的管孑L开始向外喷射孢子时,表明已成熟,即可采收。灵芝全年均可采收,但多在秋季进行,采收时由菌柄下端拧下整个籽实体即可,采收后运回加工。
【产地加工】将采收来的灵芝,剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄,清除杂质,排列于竹筛晒干,或低温烘干。
【主要商品规格】灵芝干燥完全,呈伞状,菌盖呈肾形或半圆形,质地坚硬,木质,表面黄色或红褐色(紫芝呈黑色),下面白色。菌梗圆形,紫褐色。个体完整,有光泽,无虫蛀。统货。
【包装与贮藏】
1.包装  将晒干或烘干的灵芝放凉后置于环形玻璃瓶内或者装入双层袋中,其中内层为塑料袋,外层为编织袋。装量视具体情况而定。
2.贮藏  置通风、干燥处或干燥的仓库中保存,并随时检查,防潮、防霉、防蛀。
【质量要求】
1.性状  一般以色棕褐、个大匀整、油润光亮者为佳。
2.总灰分测定  本品所含总灰分不得超过3.2%。
3.酸不溶性灰分测定  本品所含酸不溶性灰分不得超过O.5 %。 
【现代研究】灵芝含麦角甾醇(ergosterol) O.3%一o.4%、真菌溶菌酶(fungal lyso-zyme)、酸性蛋白酶(acid protease),在水提液中含有水溶性蛋白质、氨基酸、多肽及糖类等。此外,灵芝的孢子粉中除了含有多种氨基酸外,还有甘露醇、海藻糖等。而紫芝含麦角甾醇大约只有O.03%、海藻糖(trehalose)约O.2%,以及有机酸、氨基酸、树脂、多糖类等。从野生紫芝中还分离出多种生物碱,如甜菜碱(Betaine)、Y一三甲氨基丁酸等。 
灵芝经低温烘后,其含水量应在12%左右。而新鲜灵芝的含水量通常为63%,折干率一般为40%~45%。灵芝在采收后的烘干过程中,温度不宜超过55℃,通风,否则灵芝在闷热条件下,容易发生发霉现象,影响药材的质量及疗效。

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