枯叶龟怪怪的外形给饮食带来了一定的影响，很多人都奇怪枯叶龟到底是怎样吃东西的呢。其实，对于这个问题，很多人进行了一系列的研究，得出以下的结论。
在龟类的饲养中，枯叶龟的食物可能是最受争议的问题之一了。金鱼是争议的焦点。我曾被告知当活金鱼被吸食时，它们的背鳍会竖起，最后鳍刺会刺穿咽喉道，导致感染并最终让龟丧命。许多金鱼被大量饲养在室外的水池里，并加入硫酸铜以阻止藻类的生长。这意味着龟体内的硫酸铜会随着鱼体内硫酸铜的增加而增加，直至能致龟于死地的中毒水平。我也曾被告知金鱼以及很多其他的鱼，含有硫胺酶，一种VB1酶，会引起VB1缺乏。而且，许多宠物市场上的鱼带有过多微小的病原体，会引起龟的感染和死亡。但是我曾和一位饲主交谈过，五年来他只用冰冻的金鱼喂食，没有发生过任何问题。
在动物园中某人曾作过一份关于枯叶龟捕食习性的有趣的记录。他看见月牙形水池中三只龟中的一只有“牧猎”的行为。龟会沿着池的一边呈一定角度爬行将鱼赶到一起，使鱼游进一个死胡同。一些鱼会逃脱，而另一些会在龟和池子的尽头之间被吃掉。其他与“牧猎者”养在一起的枯叶龟后来也使用了同样的方法。一位研究员在实验室里做过一次试验以测试这种被观察到的现象，可遗憾的是他选用了圆形的水池。这位研究员最终得出了枯叶龟不会驱赶它们的猎物的结论。我认为在这一点上这个试验是毫无意义的。猎物在圆形的桶里是无法被驱赶到角落或尽头的。同样的有关捕食的研究指出当可捕获的鱼很少或有其他龟出现时，枯叶龟将会增加活动以搜寻食物。
