人工饲养的安南龟生产性能比野生安南龟高，生机旺盛，对营养物质的需求量大、且质量要高。在饲养中若营养不足或过多，均对安南龟的生长不利。
(1)能量：安南龟生长快，新陈代谢旺盛，需要大量的能量。其生命活动中需要的能量主要来源是碳水化合物，其他还有脂肪和部分蛋白质。各种鱼肉和虫类制成的饲料实是理想的能量来源，是安南龟的主要饲料。
(2)蛋白质：是 安南龟机体构成的主要成分。 安南龟对蛋白质的需要量较大，产蛋 安南龟饲料中应含蛋白质25％左右，而赖氨酸和蛋氨酸应分别含1.2％和0.89％。生长安南龟的饲料中，蛋白质含量以21％-23％为宜，而安南苗为24％-29％，赖氨酸和蛋氨酸分别占1.34％和0.81％。
(3)矿物质： 安南龟对矿物质元素的需要有十多种，虽然需要矿物质的量不多，但对保持安南龟正常生理功能是不可缺少的物质。如矿物质供应不足或缺乏，轻的使安南龟生长缓慢、生产性能下降，重的使 安南龟 患病，甚至死亡。安南龟需要的矿物质主要有钙、磷、钾、铁、锰、锌、硒、碘、硫等。虽然一般植物性饲料中也含有钙、磷和钠等元素，但因所含数量少，不能满足 安南龟 的需要，需另外补充。
(4)维生素：维生素是新陈代谢的调节物质。 安南龟 对维生素的需要很少，但缺少了， 安南龟 就会生长不良，生产性能降低，抗病力减弱，严重者甚至死亡。维生素有脂溶性和水溶性两类，前者有维生素A、D、E、K；后者有B族维生素、维生素c。 安南龟的饲料中必须含有一定的各种维生素，以满足安南龟的需要。
