龟作为变温动物，他们所有的生理活动都与温度的变化密不可分。日常观察到的现象是，温度高了龟会活跃起来，“吃香喝辣”、嬉戏游玩；降温了就会躲一旁一动不动。
水龟的生存温度范围大致是0-35℃，由于水龟的抗逆性较强，短期内超出这个温度范围仍可以存活，但作为常规饲养的经验总结，这里并不考虑极端情况和个体差异性。0-35℃对龟具有普适性的安全值。在这一温度范围内，龟的生理活动的活跃性和温度存在着直接的正相关性。
活跃期的温度范围为18-32℃，在这一温度范围内，水龟可以正常的摄食，成长，交配与繁殖。温度范围在24-32℃时，龟处于高活跃期，其中又以29℃为最适温度。在这个温度范围内，龟体出于最佳的生理活跃状态，活动迅捷，食量大增，免疫力和恢复力都极高，生长迅速。而这一温度段，对应的也是养龟的黄金季节—夏季。在这一时期，饲养的要点是合理育肥，保持水质。
温度一旦高于32℃，龟的生理活性出于一个非常高的程度，这个时候，龟的能力消耗也是异常的高，很显然，过高的温度不但不利于育肥，反而会导致龟光吃不长，所以，常规饲养中，也需要避免夏季高温才是上策。
温度对于龟的影响，很大程度上受着龟体质的强弱而改变，这种现象称之为个体差异，大量的实践证明，龟的体质越好，对于温度的适应性越强。龟虽然为变温动物，但实际上只是体温的调节机制和恒温动物不同罢了。有研究表明，龟体内的温度和环境温度并非同步变化的，龟的体温总是努力的朝着适合于龟生存的温度变化着的。
