高产奶牛是指一个泌乳期（产奶期）305天产奶量在6000公斤以上，含脂率3.4%（或与此相当的含脂量）的牛群和个体奶牛。由于高产牛要排出大量的牛乳，与其他阶段的奶牛相比，它会需要更多的营养物质。
干奶期
高产牛所需日粮干物质占体重的2.0%~2.5%，粗蛋白为10%~11%、钙0.6%、磷0.3%，精料与粗饲料为25∶75，粗纤维含量不少于20%即可。
围产期
在分娩前2周，高产牛日粮干物质略有提升，占体重的2.5%~3.0%，粗蛋白13%、钙0.2%、磷0.3%。分娩后应立即改为：钙是0.6%、磷0.3%，精料与粗饲料比为40∶60，粗纤维含量不少于23%。
泌乳盛期
日粮干物质占体重应由2.5%~3.0%逐渐上升到3.5%以上，粗蛋白保持在16%~18%，钙0.75%、磷0.45%，精料与粗饲料比则由40∶60逐渐改为60∶40，粗纤维含量不少于16%。
泌乳中期
日粮干物质占体重的3.0%~3.2%，粗蛋白14%~15%、钙0.456%、磷0.4%，精料与粗饲料比由50∶50逐渐改为40∶60，粗纤维含量不少于17%。
泌乳后期
日粮干物质占体重3.0%~3.2%则可，粗蛋白一般是12%、钙0.45%、磷0.35%，精料与粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于18%。
此营养需求对于中等产奶水平的牛群或305天产奶1万公斤以上的奶牛也适用。
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