中国林蛙的食性与其他无尾两栖类一样，其共同的特点是：只能捕食活动的食物。要供应给林蛙活的新鲜的食物，其成本也就很昂贵。在经济基础较低的时期，科学技术手段也就很少应用到养殖林蛙上来，随着经济发展，人民生活水平不断提高，对饮食的要求也在不断地提高，讲究营养及口味。因此，蛙类养殖业像其他的经济动物养殖业一样，得到蓬勃发展，其中中国林蛙因药用价值而闻名于海内外，在蛙类养殖中具有特殊的地位。 林蛙之所以只能捕食活动的动物，其原因主要是因为林蛙的视觉器官特殊，眼球中的晶状体不能调节凸度。因此，不能像人眼那样由于晶状体的变化能够看清楚远近不同距离的物体，而只有正好落在焦点处的物体才能看清楚，林蛙在陆地上时为近视眼，只能看见近在一旁的物体，蛙眼的近视决定了它只能浦获运动着的食物、如昆虫等小动物。当食物近在身边活动时，它才能发现并准确加以捕捉。幼蛙观察发现活动物的距离是5～10 厘米，超过这个距离幼蛙就不能发现活动物体，成蛙可在20 厘米距离发现食物，有时在30～40 厘米的距离内发现食物之后，向前跳跃接近食物；当距离5～10 厘米时开始捕捉食物；最有效的捕食距离为5厘米。无论幼蛙或成蛙捕食时的动作有别于其它蛙类，一般不采取跳跃式捕食，而是原地不动，蛙体略向前纵动一下，同时舌体迅速翻出口外，用舌体粘住食物，然后舌体翻转收回口腔，食物也随之一起卷入口腔，在将其整个吞咽下去。 林蛙的食性在不同生长期具有不同的特点，如成蛙可说是肉食动物，但蝌蚪确是杂食动物，即能食水生动物性食物，也能食植物性食物。
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