发病原因主要是饲料中食盐添加量过多，或采食了含盐多的鱼粉、肉粉、酱渣，或在饮水中添加了食盐以及过度限制了饮水等因素。当日粮中食盐量超过3 % ，饮水中含盐量超过0.5 %或每千克体重一次吃入食盐超过4 克时都可以引起食盐中毒。
鸡发生食盐中毒时，疾病的严重程度，取决于食盐的采食量和时间的长短。轻的表现为口渴、食欲减少、精神不振、生长发育受阻，严重者食欲废绝、极度口渴、嗉囊扩张膨大、口鼻流出黏性分泌物、运动失调。有的出现神经症状，后期呼吸困难，抽搐、衰竭而死。雏鸡发生食盐中毒时出现大批量死亡。
剖检发现嗉囊中充满黏液性液体，黏膜脱落。腺胃黏膜充血，表面有时形成假膜。小肠发生急性卡他性肠炎或出血性肠炎，黏膜充血发红，有出血点。有时可见皮下组织水肿，腹腔和心包囊中有积水，肺发生水肿。心脏有出血点，肾脏肿大。
发现食盐中毒时立即停喂食盐、含盐多的饲料或饮水，大量供给患鸡清洁饮水，中毒不严重者可以恢复。平时注意饲料或饮水中添加食盐量不能过量。
( 2 ）一氧化碳中毒
多发生于育雏期，由于育雏室内通风不良或煤炉未装置烟筒或烟筒火道漏气等因素，造成空气中的一氧化碳浓度（0 . 04 %～0．05 % ）增高而引起雏鸡中毒，甚至造成大量死亡。
急性中毒的症状为病雏不安、嗜睡、呆立、呼吸困难、运动失调。随后病雏不能站立、倒于一侧、头向后伸。临死前发生痉挛和惊厥。亚急性中毒时，病雏羽毛松乱、食欲减少、精神委顿、生长缓慢。急性中毒主要变化是肺和血液呈樱桃红色。
育雏室用煤炉和火道取暖时，最好有排放煤气的烟囱，避免用明火炉供温装置，并防止烟囱和火道煤气泄漏。雏鸡一旦有中毒现象，应立即打开窗户，加强通风，同时也要防止雏鸡受凉。轻度中毒的雏鸡会很快恢复。
( 3 ）高锰酸钾中毒
高锰酸钾是常用的消毒药和外用药，广泛用于鸡的饮水、饲养用具、种蛋、伤口的消毒。本品为一种强氧化剂，当饮水中浓度达到0.03 %时对消化道黏膜就有一定腐蚀性，浓度为0 .1 %时，可引起明显中毒。其毒性作用除损伤黏膜外，还损害肾、心和神经系统。因此当用其消毒种蛋、皮肤时，宜用0.1 % 浓度，而让鸡饮服时，只能用0.01 %～0 . 02 %的浓度。用量过大时会出现中毒。
鸡中毒症状表现为口、舌及咽部黏膜发紫、水肿、呼吸困难，有时拉稀。严重的患鸡常于1 日内死亡。剖检可见整个消化道黏膜都有腐蚀现象和轻度出血。严重的患鸡嗉囊黏膜大部分脱落。
