中毒鸡精神委顿，厌食，口渴增加，有时呈神经过敏、惊厥、麻痹、口鼻流粘液，腹泻或下痢，呼吸困难，运动失调，抽搐性痉挛或头颈后仰，后期患鸡衰弱，呼吸困难，抽搐，最后虚脱而死。
2、剖检变化
剖检主要病变为皮下水肿，内脏器官水肿，幼禽有明显的消化道充血、出血，肾炎，肾脏、输尿管和排泄物中尿酸沉积。嗉囊中充满粘性液体，粘膜脱落，腺胃粘膜充血，表面有时形成假膜，小肠有急性卡他性肠炎，粘膜充血有出血点，有时可见皮下组织水肿，腹腔和心包有积水，心肌肥大，出血，肺水肿，心脏有出血点，血液浓稠，脑膜血管扩张充血，常见针点大小的出血点。
3、中毒原因
饲料中食盐含量过高：例如幼龄鸡饲料中含6％～8％食盐可引起明显的口渴，当达到10％以上时可大批死亡；当饮水中浓度为0．9％时几天内死亡率可达100％。此外当“V”形食槽不常清理，底部有食盐沉积过多时，亦可导致部分家禽中毒。
饮水充足与否，是食盐中毒的重要原因，有资料报道称，饲料中添加20％的食盐，只要饮水充足，不至一于引起死亡。饲料中其他营养物质，如VE，ca，Mg及含硫氨基酸缺乏时，可增加食盐中毒的敏感性。
4、病因调查
经询问饲养员得知，雏鸡入舍23天以来，其饲养方式和管理技术及环境条件没有太大的变化，且饲料的配方也和以前一样，所用的预防药物也属正常，只是饲料的配制方法有所改变，原先是机器拌料，后来因为机器发生故障，改用人工拌料，没掌握食盐的添加量。
5、诊断
根据调查情况结合雏鸡表现出的临床症状以及解剖结果可初步诊断为雏鸡食盐中毒，再结合实验室诊断，在显微镜下可见血管周围有多量嗜酸性粒细胞包围浸润，分析可能在人工拌料时雏鸡日粮中添加的食盐搅拌不均而致。另外吴某采用的平养方式，平时给鸡的饮水量不够充分，这些进一步增加了诊断依据。
6、防治
鸡食盐中毒的预防措施是饲料中食盐的添加量不超过0．5％且拌和均匀。发现中毒情况立即停用可疑饲料和饮水，停喂自配的饲料，喂给充足的新鲜的淡水或糖水，以稀释胃肠中盐分的浓度，利于排泄。将中毒较为严重的鸡从鸡群中隔离开来，间隔1～2小时限制供给饮水，以免一次性大量饮水加重脑组织的水肿，对个别鸡静注适量的葡萄糖水1～3毫升以维持心脏功能。再结合VC作辅助治疗，经过处理后，一般雏鸡病情逐渐好转，但中毒较为严重的雏鸡治不好。
