1、在同一鸡群中，个体的生产性能是有差异的，当开产持续一段时间以后，这种差异就更加明显。应将那些产蛋性能较低甚至不产蛋的鸡挑出来淘汰，约在250日龄时进行。一般来说，羽毛较完整，富有光泽，脚、喙角质层颜色深黄，富有光泽，活动异常灵活、快捷，鸡冠红润，外观漂亮的鸡往往都是低产鸡，甚至不产蛋，空耗料，应予以淘汰。
2、大腹鸡。280日龄以后的鸡群往往出现像企鹅样行走的鸡。触摸时可感到腹大发硬(卵黄性腹膜炎)或者腹大柔软如水(输卵管囊肿)，这些鸡已不产蛋，应予以淘汰。
3、在20周龄前，除体形外貌应符合本品种的特征外，体质发育要良好。对鸡群中的瞎眼、歪嘴、消瘦、伤残、扭翅、秃尾、垂尾等鸡应予以淘汰。
4、夜间或早晨去鸡舍观察粪便。正常产蛋鸡的粪便，多松软而湿润，而不产蛋的鸡，由于采食少、消化慢、消化道萎缩，其粪便呈干硬的状态，应随时予以淘汰。
5、换毛。产蛋鸡在完成一个产蛋期后，每年秋季换一次毛。低产鸡早在夏末秋初就开始换毛，且持续时间长，停产时间也长，故应予以淘汰。
6、280日龄以后的鸡群，应随时注意观察，这时的鸡群已产蛋5个月以上。有的鸡出现冠苍白、变薄、萎缩，这样的鸡已停产。由于长期持续产蛋，各部位(尤其是腿、喙)黄色素逐渐消失而呈白色，产蛋越多，退色越严重。这时若有的鸡腿、喙颜色由白色变为黄色发亮，则说明是停产鸡(约停产3周的鸡)，应予以淘汰。
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