剥取鼠皮的工序

   剥皮应在海狸鼠的尸体尚未僵冷时进行。按如下几道工序，将鼠皮剥成圆筒皮，切忌剥成片皮。
( l ）挑档先将海狸鼠尸体的两条后肢固定，用利刀从膝关节处将皮肤环状切开，再从尾根处将尾部皮肤环状切开。然后从一侧膝关节处沿股内侧经肛门前沿，向另一侧膝关节处挑开。最后把肛门周围连接的皮肤挑开，剪掉肘关节以下的前肢。
( 2 ）剥离后档挑档后将拇指和食指插进后肢的皮和肉之间，用手指撕剥开两后肢和后档的毛皮，将母鼠阴道剪断或撕断，将公鼠包皮口从皮内侧剪断。
( 3 ）筒状剥离后档剥离之后，双手抓紧后档部皮张，用力向下撕拽，翻剥躯干部皮张，一直翻剥至颈部为止。
( 4 ）剥割头部抓住皮筒，一边向下用力撕拽，一边用刀剥割头部的皮板和肌肉的连接处。剥割至耳根边，将耳根切断；再向下剥割至眼睛时，将眼睛割断；接着将口唇和鼻剥离割下，将耳、鼻、口唇完整地留在皮上，眼孔不要割大。