罗汉的额珠分硬性和软性两种。硬性的俗称“骨头”，摸上去较硬，成长后不会缩小或变大。软性的俗称“肉头”或“水头”，摸上去较软，感觉像里面灌满了水。它会随着鱼儿的成长不断增大，但遇上受惊或患病，水质不良时则会暂时缩小，直至安定下来及恢复状态时才会复原。一般来说软性的额珠较硬性的更大，看上去也较润泽，自然更受人喜爱。
[头形]
顶级罗汉鱼评审标准中最重要的一环是其额珠的大小色泽。一般而言，鱼种的优劣决定了其子代的头形。而饲养环境与方式则是影响头形的重要因素。如给予鱼儿活动的地方较宽阔且不易受外界惊扰，模拟自然的生态，良好的环境会促进头形。在饲养方式方面：幼鱼时便开始采用玻璃分隔单独饲养，免除打斗损伤和成群饲养所带来的压迫，鱼儿悠然自得之余又可以保持经常“对鱼”。若每天给罗汉照镜玩耍，除了会增进感情外，更会激发其斗心，增加雄性荷尔蒙的分泌，令额珠慢慢增大。
[雌雄辨]
罗汉鱼通常在5CM以下，性别还未定型，要确定起性别非一件容易之事。当然，也可以由鱼儿的外型各部分作为比较。在自然界，生物的雌雄往往都有其区别，如人类一样，大部分雄性个体都会呈现较粗大的骨骼，这也是一个分辨的方法之一。通常鱼儿身形长达4寸以上，大部分的性别都已定型，此时来作判断较为正确。
