首先确定目标：以现有观赏价值的美感准则则，设计未来的新品种形象，确定好培育目标，然后在确定杂交对象，使新品种完全具备两种鱼的特征优势，从而具备更高的观赏价值。例如龙睛和珍珠鱼杂交的龙睛珍珠鱼，它同时具有龙睛和珍珠两种的特征，形成了完美的组合。
其次亲鱼的选择：亲鱼必须具备以下优势，体质强壮、品种特征明显、遗传性稳定、色泽好且脱色早等优势，因此一定要对选定的新鱼有较详细的了解。如果草率地将两尾不知底细的新鱼杂交，后果可能不会理想，也可能是一个非常糟糕的结果。
最后是回交与定型：一个金鱼新品种的诞生绝对不是轻而易举的事情，也不可能通过一次杂交便能达到理想的效果，要付出不懈的努力，一般要用3到5年时间才能定型。在杂交后第一代中按照定向培育目标选择较理想的后代进行培育提纯，如达不到理想目标，就要进行回交或侧交再提纯选育，最终达到理想目标。
新品种一旦出现，初期遗传性状会很不稳定，必须经过多年不断选育提纯，使其产生比较稳定的后代，而形成一定的种群，才算真正圆了培殖新品种的梦想。
