1．晒干法 采回的鲜果及时摊晾于竹匾或芦席上，厚度不超过3cm，一般以1.5cm为宜，前两天放在阳光不太强或通风的地方，过两天待皮皱后，暴晒至果皮干燥、果肉柔软，再放人布袋或簸箕内撞擦，除去果柄。
2．烘干法 多雨时宜用烘干法，先用45℃一50℃烘至七八成干后，再用55℃一60。C烘至全干，经2-3昼夜即可烘干。烘干过程中，要勤换位，勤检查。烘干后除去果柄。
注意鲜果两天内不宜在中午强光下暴晒，也不宜手翻，以免变黑，影响质量。
【主要商品规格】商品依产地有宁夏枸杞、内蒙古枸杞和新疆枸杞等。商品以宁夏枸杞为主，常分为五个等级。一等：呈椭圆形或长卵圆形，果皮鲜红、紫红或红色，糖质多，质柔软滋润，味甜，每50g在370粒以内；二等：每50g在580粒以内，余同一等；三等：果皮红褐色或淡红色，糖质较少，每50g在900粒以内，余同一等；四等：每50g在1100粒以内，油果不超过15%，余同三等；五等：色泽深浅不一，每50g在1 100粒以外，破子、油果不超过30%，余同四等。
清汤枸杞肉
[组成]鲜猪肉500克（洗净切块入锅）、水发淡菜10克、枸杞子15克、生姜10克、桂皮9克、水2 000毫升。
[制法]烧开去浮沬，煮90分钟，热后去浮油，略加盐即可。
【服法]佐餐服食。
【功用]滋阴润燥，补肝肾，益精血，通血脉。
【主治]肝肾不足、痛苦。【神农虫草网】
010-59069291
