冬季养殖石金钱龟是一个难关，特别是对于室外大批量的养殖来说，尤其值得注意，由于部份石金钱龟的体质较差，又或养殖密度太过于大，还有冬季的特色是干旱和冷冻，再加上如果养殖户管理不到位又或是其它因素的影响，往往造成石金钱龟经受不起严寒恶劣环境而死亡。所以，当寒冬即将来临的时候，表现在池塘里的水温下降，而温度降到15℃以下时，石金钱龟就基本上很少摄食或者停止摄食了。室外养殖的话，石金钱龟一般潜伏在淤泥或洞穴中，基本上很少活动处于休眠状态或半休眠状态。这种状态将会一直保持好几个月，直到来年的春季。
那么，在这段时间里，怎么对石金钱龟进行管理呢，主要是注意以下几点：首要的一点就是在冬季到来之前加强饵料投喂，因为在水温下降至15℃以下时，石金钱龟基本不摄食，但是不摄食也依然需要消耗能量进行生命活动，所以加强进行膘肥的阶段其实就是为其储蓄过冬的能量。投喂的时候选择晴好天气，少量投饵，但要勤观察，不要浪费饵料。第二、要提高池塘水位，在寒潮来临前，进行池塘进水，使池水保持最高水位防冻害。
