澳洲大头曲颈龟生长速度较快，50G的幼体半年可以长3倍以上。而成体的澳洲大头曲颈龟长得远没有幼体时那么好看。颜色退淡，头部条纹也减弱。所以如果以观赏为目的而饲养时就要控制投喂，宜少不宜多。
冬季最好使其自然冬眠。澳洲大头曲颈龟对水质要求较高，很敏感。用自来水饲养时容易腐皮，所以饲养时用老水为宜。另外必须保持经常晒背，长期室内饲养必须配备UVB。
澳洲大头曲颈龟一次产卵7至14枚卵，孵化期为42到49天。它们的筑巢行为和其他产于澳洲的龟类有很大的不同。那些龟早早地爬上陆地，逡巡于草丛之间达二周之久，直到它们找到合适的产卵地点。与之相比，澳洲大头曲颈龟爬上陆地一到两次——通常都在夜间或清晨——然后很快地挖一个浅巢，巢往往位于草丛之间，使卵难于被人发现。
雌龟掩埋巢穴十分粗率，也不用腹甲压紧土壤。龟巢通常都可以靠在筑巢过程中被挖出来而没有填回去的泥土来发现。雌性蛇颈龟要花四小时来产卵，并掩埋巢穴直到它们满意为止，而澳洲大头曲颈龟从开始到结束大约只有一小时。与蛇颈龟相比，它们的巢穴一眼可知，而蛇颈龟的巢穴几乎是无法被人发现的，因为它们是如此地善于伪装。
