茉莉花开花次数多，需肥量也大，施肥原则是基肥与追肥相结合，追肥以速效肥为主；无机肥与有机肥相结合，用腐熟有机肥；氮磷钾三要素相配合，以氮肥为主。
地栽基肥可用堆肥、饼肥、粪肥、鱼杂肥、菌菇土，结合首次早春锄草时施用。方法是先将饼肥捣碎掺入人粪尿，腐熟后再加10-20%过磷酸钙或磷钾复混肥进行穴施或条施，全年追肥5-7次。每次花期在花蕾前和开花时各施1次，9月份后停肥。
盆栽基肥要好，疏松肥沃，如豆饼、茶籽饼、畜禽粪、鱼腥水骨粉等必须发酵后使用。根据植株生长不同时期施追肥，以淡施勤施为原则。
茉莉花施肥应注意如下几点：4月份中旬后每隔2-3天施一次腐熟的液肥，浓度为10%，以促生长；在孕育花蕾和第一批春花始放时，增施一次鸡鸭粪便液肥，浓度为15%；第一批花即将开尽时施1次20-30%浓粪水或过磷酸钙和钙镁磷肥；第一批花后至第二批花前每隔4-5天浇一次10%稀液肥，第二批花开后，施肥要求同第一批花开后；第三批花后气温逐降，施肥次数也随之减少，一般一周施一次氮磷钾混合肥（3:1:1）为宜；霜降后移盆入室，一般不需施肥。
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