黄河口芦苇荡一直是风景秀美的旅游胜地，而现在，来到芦苇荡不仅仅可以观赏风景，还可以品尝到芦苇荡里生长的生态大闸蟹。黄河入海口现有湿地近30万亩，湿地环境优良，由于芦苇的根系、落叶等天然腐殖质的滋润，水体有机质丰富，无污染，是发展绿色天然水产养殖的最佳场所。这儿的养殖户只需投入蟹苗，大闸蟹在芦苇荡里以天然生物饵料和海淡水野生鱼虾为主要食物，养殖成本低廉。
大闸蟹学名中华绒螯蟹，现已成为东营市水产养殖业的主导品种。蟹苗由野生原种蟹人工繁育，养殖用水以黄河水为主，饲料以黄河水繁育的野生杂鱼为主，因此黄河口大闸蟹具有生长速度快、抗病能力强、成活率高、天然无污染等特点，品种纯，个体大，膏满黄肥，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100克-200克，最大可达450克，深受消费者喜爱。据分析，黄河口河蟹可食部分蛋白质含量高达23%，碳水化合物6.8%，脂肪5.8%，维生素A、D、B1和B2均显著高于陆生和其它水生动物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。黄河口大闸蟹已获得农业部中国农产品地理标志登记，已获得“中国十大名蟹”称号。目前共有生态养殖面积65万亩，年生产成蟹3500吨，创产值2.5亿元。芦苇荡里生态放养大闸蟹，每亩芦苇增产1000元以上。目前成立黄河口大闸蟹合作组织8家，带动养殖户2455户。
