1 ．饲养面积 鸵鸟的体型较大，人工驯化饲养时间尚短，野性尚存，因而为了适应这种生活习性，成年鸵鸟所需的饲养面积要宽。1 个繁殖组（l 雄3 雌）约1500 平方米左右。这样可以为鸵鸟提供较为自由的活动范围，有利于提高种鸟受精率。运动场的大小对提高雄鸟的交配能力和精液活力有密切的关系。
2.雌雄配比 1 只优秀的雄鸟可以交配4 一5 只雌鸟。但为达到雌雄最佳使用效率，雌雄比例一般以1 比3 为宜，受精率也较为理想。鸵鸟的交配多在早晨或上午进行，1 只良好的雄鸟每日的交配次数高达5 一6 次。
3 ．产蛋 雌鸵鸟在1 年内的产蛋呈周期性变化。一般1 个周期产蛋6 - 15 枚，在产蛋高峰期，平均每1 . 5 天产1 枚蛋。雌鸟每年都有休产期，长短从几天到几个月不等，对于1 只优秀的雌鸵鸟，为了保存其持续优良的产蛋能力，延长使用年限，最佳的方法是人工使其每年有连续30- 60 天的休产期。在种鸟产蛋期间，适当补充无机盐和多种维生素，可提高生产性能。
4 ．分栏 非洲鸵鸟一般雌鸟在24- 30 月龄性成熟，雄鸟在36 月龄性成熟。这时应分栏饲养。分栏有利于提高种群素质。种鸟群的分栏工作最好在傍晚进行，先将种雌鸟引人种鸟舍，然后再将雄鸟引人。这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。
5 ．饮水 鸵鸟运动场要经常保持有清洁的饮水，饮水器要经常清洗干净，并要消毒。冬季在北方寒冷地区应供给鸵鸟25℃ 左右的温水。
6 ．卫生 种鸟运动场舍要经常保持铁丝网完好和保持运动场内干净卫生，最好能随时清除运动场内的粪便。还应特别注意运动场内不能有钉子、铁丝头、玻璃等尖锐的东西和塑料薄膜等，因为鸵鸟采食了这些东西可以致死。运动场舍最好1- 2 周消毒1 次。
7 ．运动 如果是3 只（1 雄2 雌）或4 只（l 雄3 雌）为一饲养单位，鸵鸟一般是有规律的自由活动，不必驱赶运动。若是7 只（2 雄5 雌）或14 只（4 雄10 雌）以上为一饲养单位，则需要驱赶运动，最少在每天的上午、下午各驱赶1 一2 小时。
8 ．捕捉 若要调换运动场或出售鸵鸟需要捕捉时，捕捉的前一天在鸟舍内饲喂，趁其采食时关人鸟舍，捕捉时需3- 4 人，抓住鸵鸟的颈部给鸟套上头罩。鸵鸟一旦套上头罩，蒙住眼睛，则任人摆布，可将其顺利装车。但对凶猛的鸵鸟要特别小心，在捕捉前3 一4 小时最好适量喂给一些镇静药物。
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