养生新贵——火山黑小米

 随着霜降这一节气的到来，北方进入深秋模式，寒流侵袭越发明显。贴秋膘，自古以来备受养生学家们的重视，食补也是最被人们接受和认可的模式。吃，一直是中国人生活的重要组成部分，特别是两季《舌尖》的热播，让各类食材，五谷杂粮都甚嚣尘上。

说道五谷杂粮，就不能不说小米，说小米，就不能不提小米中的贵族——火山小米。火山小米跟现代农业模式下种植出的传统小米有着明显差异，相比之下，火山小米是一种游离于主形式和主模式的小众形态。传统小米只要气候条件，温度，光照，水等条件达标，就可以广泛的种植。

顾名思义，火山小米首先重点是“火山”。火山小米种植于火山土壤层之上，依托几亿年前火山喷发形成的具有浓厚地域特点的火山土壤，在大自然力量的综合作用下，风餐沐雨，充沛的光照和昼夜温差的变化让火山小米营养更加均衡。来自火山土壤的高营养元素物质，让火山小米的营养含量极大丰富，养生效果显著明显。

火山小米经典的做法就是用山泉水或者是矿泉水，用小火慢炖，熬制2-3小时，就可以出锅了。因为跟传统小米迥异的生长环境和特征，熬制的火山小米呈现暗黄色，甚至发黑，这都是正常的现象。火山小米富含多种微量元素和矿物质，具有健脾和胃，调养身体，促进身体消化的保健作用。