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蚯蚓的加工方法

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    蚯蚓的加工  收获来得蚯蚓除可作为饲料外,还可以通过一些特殊的方法,从蚓体内提取各种药物和生化制品,如氨基酸、蚓激酶、地龙素等;也可以加工成许多美味可口、营养丰富的人类食品,如加工成蚯蚓蛋糕、蚯蚓面包、炖蚯蚓、蚯蚓干酪和蘑菇蚯蚓等等。

从蚯蚓体内还可提取各种氨基酸和各种酶类,是一类极好的化妆品原料,由蚓蚓提取物制作成的化妆品橘油蚯蚓霜有促进皮肤的新陈代谢、防止皮肤老化、增强其弹性、延缓衰老的功效。用蚯蚓的浸出液对久治不愈的慢性溃疡和烫伤都有一定的疗效。蚯蚓浸出液的制作方法是:取鲜蚯蚓 1 千克,放入清水中,排净蚯蚓消化道中的粪土,并洗去蚯蚓体表的污物,放入干净的容器中,再加人 250 克白糖,搅拌均匀,大约经 1 一 2 小时后,即可得到 700 毫升蚯蚓体腔的渗出液,然后用纱布过滤。所得滤液呈深咖啡色,再经高压高温消毒,可置于冰箱内长期贮存备用。

无论将蚯蚓作为饲料、饵料,还是作为人类的食品。要特别注意在养殖蚯蚓时有害的物质,如重金属或其他化学物质在蚯蚓体内的积累,否则对饲养的禽畜、类等和人类身体造成危害。

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