笋壳鱼，学名云斑尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于泰国等东南亚国家，在广东及东南亚地区，被华人俗称为笋壳鱼。因该鱼最早由泰国进口至国内，又习惯地被称为泰国笋壳鱼，泰国笋壳鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美，己经成为了日本、韩国、新加坡等地区进口的主要淡水鱼产品，是产地国效益较高的大宗出口水产品。在本期的节目当中，主要向观众朋友们介绍了笋壳鱼成鱼的饲养全过程，一般是在每年的2至3月份投放鱼种，饲养到8月份分塘，年底即可捕捞上市。希望通过收看本期节目能对想饲养笋壳鱼的朋友们有所帮助。
