[农广天地]京城密云水库鱼(20150916)

CCTV7农广天地视频:[农广天地]京城密云水库鱼(20150916)
密云水库鱼的烹饪方法：侉炖、酱炖、油浸。侉炖鱼讲究的是“原水炖原鱼”，油浸鱼主要突出鱼肉的鲜美；而酱炖鱼头则是密云水库鱼做法中最具代表性的一种烹饪方法。