加拿大一家生物研究所的研究表明，在奶牛饲料中添加一定量的维生素E，可以有效地防止牛奶中的脂肪氧化，从而延长牛奶的储存时间。研究人员在奶牛的日常饲料中，按每头每日添加700毫克～900毫克的维生素E，结果挤出的牛奶含有较高的维生素E，其储存时间在相同条件下，要比未添加维生素E的延长3倍左右。