一般贮藏：利用土窖、通风贮藏库、地下室、防空洞等阴凉场所，可在夏、秋季节获得较低温度。把番茄装在浅筐或木箱中平放于地面，或将果实堆放在菜架上，每层架放2-3层果。要经常检查，随时挑出已完熟果或不宜继续贮藏的果实。此法可贮藏20-30天，可以作为调剂市场余缺、增加产值的有效手段。