在整个生育期中，特别是定植后的管理原则是“头干脚湿”，即空气湿度小，土壤湿度大。定植后1周浇缓苗水；坐果前遵循“不干不浇水、干了少浇水”的原则；坐果后需水量增加，在第一穗果实杏仁大小、第二穗果坐住时，要及时浇水；在果实膨大期还需浇几次小水。果实接近成熟时要控制浇水。生长前期中午放顶风，生长中、后期随着外界温度升高采用顶风、底风一齐放的方法，在每次浇水后要关闭通风孔1-2小时，使地表蒸发出来，然后大通风，以降低空气湿度，把空气相对湿度控制在80%以下。