1、配制营养土。沼渣营养全面，可以充分用于蔬菜育苗营养土的配制。用沼渣配制营养土，应采用腐熟度好、质地细腻的沼渣，其用量占据混合物总量的20%～30%，再掺入50%～60%的大田土、5%～10%的锯木屑，0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氢钾即可。用沼渣配制的营养土育苗，能有效地防治蔬菜立枯病、枯萎病和猝倒病又能防治地下害虫。

    2、沼渣用于追肥。发酵好的沼渣是高效速效的腐熟有机肥，可随时作为各种蔬菜生产追肥，追肥是一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窝。西红柿、黄瓜、茄子、瓜类等果菜，平均每亩地追肥量一次在1000～1500公斤；果菜类平均每亩提高产量15%～20%左右。

    3、沼液用于追肥。沼液用于蔬菜追肥时，从出料间提出的混合沼液，一般采用水沼液比1：2勾兑沟灌，追完后待沼肥沉入土壤中，再灌一遍清水，一般每亩地追肥量在2000公斤左右，这一做法一般叶菜单产量均可提高30%以上。

    4、沼液用于蔬菜叶面追肥。沼液在叶面追肥时，必须将提取的沼液滤清过渣，沼液兑水量1:1，可直接用喷雾器喷施在各类蔬菜的叶面上，其中每隔10～15天喷施一次，在生产期共喷15次，平均每亩喷施量在45-50公斤，一般在上午露水干后喷施，夏季宜在傍晚喷施，中午和下雨时不宜施用，在蔬菜上市前1周勿喷施沼肥。这一做法不但对各类蔬菜会起到杀菌、灭毒、灭病、灭虫等效果，并且会使蔬菜长势更健壮、色泽更鲜艳，增加叶面厚度，在喷施后20小时左右再喷一遍清水，叶面施肥每隔10天喷施一次，这一做法不但生产出高质量无公害蔬菜，并且会使蔬菜产量提高在30%左右。