目前我国饲养的肉鸡品种主要分为以下两大类型。

　　（1）快大型白羽肉鸡。一般称之为肉鸡。主要特点是生长速度快，饲料转换效率高，正常情况下，42天体重可达2650克，饲料转化率1.76，胸肉率19.6%。

　　（2）黄羽肉鸡。一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡。生长速度慢，饲料转化效率低，但适应强，容易饲养。