二看外貌体型:体大躯长，脸略显长，鼻梁隆起，鼻端宽，耳大下垂，胸部开阔，体躯高大，前后躯发育均匀，四肢细高而坚实，称之为“高腿羊”背腰平直，蹄质结实，侧视成长方形。公羊角呈三棱形螺旋状，母羊多数有小角或角根。尾略呈现椭圆形，尾的下端中间有一纵沟，尾尖向上翻，长在飞节以上。尾巴细长，肥厚，宽大者不要，注意尾巴是否用细线扎住。被毛白色，个别母羊颜面部有黑褐色杂毛。仔细检查是否有把黑毛剪掉，贴上白毛的。
三看体尺、体重:优良的小尾寒羊发育快，腿高个大，产羔多，以此区别假冒劣质羊。母羊过于肥胖者多为不孕羊。
四看繁殖能力:初产羔羊特级为3羔，一级为2羔，经产羔数特级为4羔，一级为3羔。
五看牙龄:牙齿与齿板咬合整齐，禁购牙齿缺陷羊。羔羊、青年羔乳齿雪白，而永久齿发黄且大，永久齿磨损时间长，其齿根越短，年龄越大。下边8个门齿，1.5岁中间2个门齿换新，以后每岁左右依次换牙，8个牙全部换全了叫齐口，即4岁左右。公母羊的繁殖利用年限为5～8岁，老龄羊不能要。