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目录：
一、土鸡养殖特点与适用品种
（一）土鸡养殖概述
1.土鸡外貌特征
2.土鸡生活习性
3.土鸡生产特点
4.土鸡消费特点
5.土鸡养殖前景
（二）常见土鸡品种
1.河田鸡
2.德化黑鸡
3.金湖乌凤鸡
4.闽清毛脚鸡
5.展山鸡
6.象洞鸡
7.惠阳胡须鸡
8.仙居鸡
9.东乡绿壳蛋鸡
10.白耳黄鸡
11.广西三黄鸡
12.狼山鸡
13.固始鸡
14.崇仁麻鸡
15.宁都三黄鸡
16.桃源鸡
17.萧山鸡
18.清远麻鸡
19.寿光鸡
20.霞烟鸡
二、土鸡养殖场建筑设计与设备
（一）场址选择与布局
1.场址选择
2.鸡场布局
（二）鸡舍设计要求与建筑
1.鸡舍设计要求
2.鸡舍建筑
3.放养场地要求
（三）土鸡饲养常用设备
1.供暖设备
2.饮水设备
3.喂料设备
4.鸡笼与产蛋箱
5.捕鸡、装鸡工具
三、土鸡饲料与日粮配方
（一）鸡消化器官构造和消化特点
1.鸡消化器官构造特点
2.鸡的消化特点
（二）饲料中营养物质及其作用
1.能量
2.蛋白质
3.矿物质
4.维生素
5.水
（三）土鸡常用饲料
1.能量饲料
2.蛋白质饲料
3.青饲料和草粉
4.矿物质饲料
5.维生素饲料
6.饲料添加剂
（四）土鸡配合饲料配方设计
1.配方设计的原则
2.饲养标准及饲料配方设计的依据
3.饲料配方设计注意事项
4.饲料配方的设计方法
5.土鸡饲料配方实例
6.配合饲料种类
四、土鸡饲养管理
五、土鸡疾病综合防治技术
六、土鸡常见疾病防治