1、原料配比一般每100公斤精制茶胚配用鲜桂花30公斤左右，可视窨制花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备选用一芽二叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温、快速、安全”制茶新工艺制成干茶胚，即将鲜叶经高温刹青、快速揉搓工序后，及时用微波炉、电烤箱或炭火烘干，温度控制在80℃以下，时间约8－10分钟。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量降至5％，待冷却到26－30℃时即可窨制。也可取精制干茶吸潮后，再炒热至30℃时窨制。
3、桂花采收国庆节前后为桂花盛开期，当花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶及杂物后，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花冷却到26－30℃时即可窨制。也可取精制干茶吸潮后，再炒热至30℃时窨制。
3、桂花采收国庆节前后为桂花盛开期，当花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做