最适储存温度：5-8℃

　　相对湿度：98%RH以上

　　冷害：5℃以下

　　采摘的蕹菜在5℃以下的低温储存，叶片发生斑点，叶柄呈暗褐色的低温生理障碍。因此，蕹菜的储存温度不能低于5℃。此外，应注意湿度保持，防止叶片萎缩。

　　储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（25℃）

　　储存期限（天） 4-5 6-9 7-10 6-7 1

（来源：内蒙古农牧业信息网）