原料：鲜泥螺1000克

　　配料：海鲜酱、盐、糖、味精、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、色拉油适量

　　加工步骤：

　　①鲜泥螺筛去水分沥干

　　②鲜泥螺、海鲜酱、盐、糖、味、料酒拌匀

　　③锅内加入适量的色拉油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒后，放入拌好的鲜泥螺翻炒3-4次，即可出锅

　　④装盘

（来源：江苏）