大米极易吸湿返潮发霉，因此我国粮食储备一直以稻谷为主。储存稻谷所需仓容大，保管运输费用多，且每年需多次熏蒸杀虫，易对粮食造成污染。“金牛米业”的科技人员采用碳酸氢钠、双乙酸钠及自制的“GF”生物制剂等作配方，通过上千次实验，反复筛选优化，制成大米生物保鲜剂，并攻克了相关工艺技术难题。

　　经试验，采用这种技术可使大米保存1～2年，不生虫、不发霉、不陈化，也不需熏蒸杀虫、机械降温等；无毒，无污染；可用现有抛光机加工，每千克大米加工处理成本不到1分钱。与储存稻谷相比，可节省仓容、减少运输用30％左右。

（来源：内蒙古农牧业信息网）