汝阳县上店镇是历史名镇，商贸重镇，交通便利，盛产小麦、玉米、红薯等农作物；农业产业化格局初具规模，形成了畜牧养殖、烟叶种植、大棚蔬菜、三粉加工等特色产业；西街村就是三粉加工重点村，西街村农民三粉加工历史悠久，加工的三粉享誉省内外。

上店镇西局村农民利用三秋大忙结束后，抓住有利时机搞好红薯三粉收购加工。他们依托周边柏树、城关、竹园对乡镇有大面积的栽培红薯，他们大量出动人力、车辆上门收购红薯，还有大部分农户主动将红薯运到加工点，到目前他们已经收购红薯达百万斤以上，而且还在继续收购着......

根据近年情况，今年红薯三粉加工形势大好，很有发展前景。