空心菜属多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的茎叶供食用。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜。空心菜从叶腋抽生嫩梢的分枝能力很强，可多次采摘，不受高温、暴雨的制约。
空心菜有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫等虫害，要及时防治。病害以白锈病损害为重，可喷1：1：200多尔波液防治，每次间隔10天为宜。